Como se deben manejar los productos alimenticios cuando el procesamiento térmico no ha sido suficiente para lograr la esterilidad comercial.
Taller sobre Desviaciones de Proceso
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Este curso está diseñado para personas que trabajan en el procesamiento térmico de productos alimenticios esterilizados y / o personal involucrado en los aspectos clave sobre los alimentos esterilizados (gerentes de planta, supervisores, control de calidad, I + D, mantenimiento, y operadores).